AUDIO-VISUEL :

1982 : Diplômé de l’ESRA (Ecole Supérieure de réalisation Audio-visuelle).
1983 : Réalisateur à l’ECPA (Etablissement Cinématographique et Photographique des Armées).
1984-1985 : Responsable de l’animation pour Antenne 2 de la première série française de dessins animés par ordinateur « L’OISEAU DES MERS ».
1986-1988 : Concepteur et réalisateur de plusieurs publicités chez MIKROS IMAGES.
1989-1990 : Réalisateur de nombreux films d’entreprises, ainsi que d’un documentaire « HOMMAGE A EMILE COHL » (inventeur du dessin animé cinématographique),que l’on peut trouver en bonus sur le DVD édité en 2008 chez Gaumont (FG 315 842) à l’occasion du centenaire du premier dessin animé (1908).

Depuis 1990 : Intervenant auprès d’importants organismes audio-visuels et cinématographiques, en tant que conférencier et historien du cinéma, spécialisé dans le dessin animé et la comédie musicale : INA, FEMIS, CNC, FORUM DES IMAGES, CINEMATHEQUE FRANCAISE, CINEMATHEQUE DE LA DANSE, MEDIATHEQUE DE LA VILLE DE PARIS, France-INTER, France-CULTURE, Université BORDEAUX 3, etc.

Depuis 1994 : Intervenants en milieu scolaire lors d’ateliers cinéma et vidéo.

Fabien Ruiz est également metteur en scène de plusieurs spectacles :
« JAZZ ET POLAR » (1988), « JAZZ, CLAQUETTES ET POESIE » (1990), « HOMMAGE A FRED ASTAIRE » (1994), « CLAQUETTES CONTRE BASSE » (1994), « JAZZ N’ TAP » (1995), « LA BANDE SON » (1999), « CINEMASCOOP » (2002), « CLAQUETTES JAZZ » (2005).

THEATRE :

En 1993, il joue le rôle d’Arlequin dans « LA MEPRISE » de Marivaux (mise en scène: Pascal Laurens) au théâtre Le Movie, à Paris.

Depuis 1995, il joue le rôle du magicien dans « LA HARPE APPRIVOISEE » (texte et mise en scène d’Alain Sachs) à Paris et en tournée (création Théâtre de la Ville - 1995)

CINEMA :

En 2003, il joue aux côtés de Mathieu Demy dans le film d’Emilie Deleuze « MISTER V » dont il est aussi le chorégraphe.

En 2011, il coache Jean DUJARDIN et Bérénice BEJO pour le film « THE ARTIST » de Michel HAZANAVICIUS, tourné à Hollywood, dont il est également le chorégraphe. Prix d’Interprétation Masculine pour Jean DUJARDIN au Festival de Cannes 2011.

Fabien RUIZ est également l’un des très rares collectionneurs de films sur pellicule qu'il présente lors de projections-conférences intitulées " Cinémascoop ".